Ypač riebalų nuostoliai

Kaip veiksmingai sumažinti mėsos nuostolius ją apdorojant | Unilever Food Solutions

Atsiliepimai

Atidžiai parinkę apdorojimo metodą, galite sumažinti išlaidas, bet nepaaukoti patiekalo minkštumo ir sultingumo. Sužinokite, kodėl atsiranda nuostoliai, ir išmokite kelias taisykles, padėsiančias veiksmingai juos sumažinti. Apdorojant mėsą, keičiasi jos sudėtis. Ištirpdžius riebalus ir ypač riebalų nuostoliai vandenį, mėsa gali ne tik išsausėti — gali sumažėti jos apimtis ir svoris.

ypač riebalų nuostoliai lieknas garsinis svorio metimas

Nuostolių dydis priklauso nuo mėsos tipo ir naudojamo apdorojimo karščiu. Verdama mėsa susitraukia, nes netenka vandens, ir didžiausi nuostoliai patiriami pirmą virimo valandą. Orkaitėje kepamos mėsos nuostoliai atsiranda tirpstant riebalams ir garuojant vandeniui.

Riebalų nuostolių, Nr PCT & Ištvermės = Cardarine GW-501516

Dėl per aukštos temperatūros per greitai susidaro ypač riebalų nuostoliai, o dėl per žemos — pailgėja apdorojimas karščiu, todėl mėsa gali išsausėti. Ką turėtumėte daryti? Pirma bendra taisyklė — kai apdorojant karščiu nenaudojamas skystis, nuostoliai būna didesni. Pavyzdžiui, jautienos pjausnių troškinimas: dėl naudojamo sultinio ir žemos temperatūros mėsoje išlieka daug drėgmės.

STOMACH FAT LOSS & ARMS in 14 Days - Free Home Workout Guide

Ypač riebalų nuostoliai kepant mėsą orkaitėje, keptuvėje arba rūkant, nuostolių galima patirti daug greičiau. Štai kodėl norint sumažinti nuostolius svarbu tinkamai paruošti mėsą prieš ją apdorojant.

Antra taisyklė, turinti didelę įtaką nuostoliams, yra susijusi su temperatūra: kuo ilgiau mėsa apdorojama aukštoje temperatūroje, tuo didesni nuostoliai, ir patiekalas gali išeiti sausas, netekęs pageidaujamo sultingumo. Norint sumažinti nuostolius, patartina naudoti tinkamą išankstinio apdorojimo ir virimo techniką. Išankstinis apdorojimas Mėsos padalijimas į porcijas Kuo plonesnis mėsos gabalas, tuo mažiau vandens ir riebalų jame yra, tad apdorojant jis susitraukia mažiau. Sūdymas Vienas iš labiausiai įprastų mėsos išsaugojimo būdų, turintis įvairių variantų šlapiasis ir sausasis sūdymas, injekcijos.

Susiję straipsniai

Tai pasitvirtinęs būdas, kurį naudojant išgaunama itin kvapni ir gardi mėsa, išlaikanti pageidaujamą minkštumą. Taip yra todėl, kad dėl druskos sumažėja vandens kiekis mėsoje.

ypač riebalų nuostoliai

Atitirpdymas Atitirpdymo trukmė priklauso nuo mėsos gabalo dydžio. Mažiausiai nuostolių patiriama atitirpdant ją šaltame ore arba šaltame vandenyje. Įdėjus mėsą į karštą vandenį arba laikant kambario temperatūroje, nuostoliai yra daug ypač riebalų nuostoliai, nes iš mėsos pasišalina vanduo.

numesti svorio žmogus privalo riebalų nuostolis Nashville

Virimo technikos Greitas mėsos apkepinimas prieš kepant orkaitėje Šitaip susidaro išorinis sluoksnis, neleidžiantis išgaruoti vandeniui ir ištirpti riebalams, tad mėsą galima apdoroti žemesnėje temperatūroje. Mėsos virimas sultinyje Įdėjus mėsą į ypač riebalų nuostoliai sultinį, ji suminkštėja, todėl sutrumpėja kepimo orkaitėje laikas. Ši technika idealiai tinka jautienai ir ypač riebalų nuostoliai. Dar ypač riebalų nuostoliai šio būdo privalumas — sultiniui naudojamų daržovių ir prieskonių aromatas.

Account Options

Mėsos laistymas kepant orkaitėje Jei mėsa laistoma kepant orkaitėje, sumažėja riebalų temperatūra ir jie nesuyra. Šitaip mėsa išlieka sultinga ir išgaruoja mažiau vandens. Šis būdas ypač rekomenduojamas ruošiant liesesnę mėsą. Garinimas Naudojant šią techniką, galima sumažinti temperatūrą, nes garai prasiskverbia švelniai ir tolygiai.

Garinimui idealiai tinka liesa mėsa, ypač paukštiena ir švelni žuvis. Kepimas rankovėje Galima sakyti, kad tai yra kepimo orkaitėje ir garinimo derinys.

ypač riebalų nuostoliai

Kadangi mėsa yra uždaroje folijos rankovėje, ji kepa savo ypač riebalų nuostoliai žemesnėje temperatūroje, todėl sumažėja nuostoliai. Prieskoniai ir aromatai išlieka viduje, taigi išgaunamas norimas skonis, o mėsa išlieka sultinga ir minkšta.

Kuris sarms yra geriausias riebalų nuostolių

Tai turės gerą poveikį temperatūros ir skysčių pasiskirstymui bei, dar svarbiau, mėsa pasidarys dar minkštesnė ypač raudonos mėsos atveju. Kaip matote, yra įvairiausių technikų, padedančių mažinti nuostolius. Jas verta naudoti ne vien dėl didesnio galutinio patiekalo svorio, bet ir dėl skonio, kurį galėsite išgauti.

Galbūt jus domina